浅谈麦卢卡蜂蜜的标识含义-蜂蜜进口代理报关

上海食品进口代理报关公司网讯：新西兰初级产业部官员告诉21世纪经济报道，麦卢卡蜂蜜现在在主流医学中起到重要作用，这种蜂蜜有助于减少伤口愈合过程中的感染，促进伤口组织的再生，并提供一个理想的、湿润的伤口愈合环境。它具有抗微生物，消炎，免疫刺激和抗氧化性能。

 

　　这种治疗功效来自一种被称之为“独麦素”的活性抗菌物质，新西兰怀卡托大学教授彼特·莫兰在经过多年的研究以后，把这一抗菌物质命名为“UMF”(Unique Manuka Factor独特的麦卢卡因子)，彼特o莫兰认为，这种独特的抗菌物质在其它蜂蜜中不存在。其抗菌能力非常强大且活性稳定，不像其他蜂蜜的抗菌成分容易分解。

 

　　正是由于这种特殊活性抗菌物质的存在，新西兰本土的蜜蜂产业以活性成分含量不同分为各种等级，用“＋”号来表示。一般有5＋、10＋、15＋、20＋……活性成分越高，价格也越贵。而没有被标注有“＋”号的麦卢卡蜂蜜，往往被认为并不具有抗菌治疗属性，有的甚至是打着“麦卢卡”蜂蜜的名号以谋求高额利润的幌子。

 

UMF? 蜂蜜协会（UMF HONEY ASSOCIATION）,前名为活性麦卢卡蜂蜜协会（Active Manuka Honey Association,简称AMHA）. 是新西兰业界为保障顾客权益而自行组织的协会，专门负责管理及推广麦卢卡蜂蜜产品，及制定严格的UMF等级标准.协会严谨监控会员企业生产过程的每一个细节且定期复查市面制成品，并坚持不断发展及研究，务求附带UMF?标志的麦卢卡蜂蜜产品优质可靠、功效卓越。

通常情况下，当生产商每次在收到麦卢卡蜂蜜原蜜时，需将每批次蜂蜜的样品对UMF（即麦卢卡蜂蜜的活性成分，独麦素）进行检测来确定该批蜂蜜独麦素的等级。例如，UMF? 蜂蜜协会的UMF等级划分如下：

UMF?麦卢卡5+  的独麦素的抗氧化性 ≥ 5%苯酚溶液；  

UMF?麦卢卡10+ 的独麦素的抗氧化性 ≥ 10%苯酚溶液； 

UMF?麦卢卡15+ 的独麦素的抗氧化性 ≥ 15%苯酚溶液；  

UMF?麦卢卡20+ 的独麦素的抗氧化性 ≥20%苯酚溶液；

以我司代理的新西兰麦卢卡蜂蜜品牌AENA蜂蜜的UMF?麦卢卡系列蜂蜜为例，所有出运产品均经由UMF?协会指定的第三方实验室（ Hill和NZ Labs）进行UMF（独麦素）检测，图1. 是最新即将出运的产品UMF检测报告样本。根

批次号UMF913为UMF?麦卢卡15+，其独麦素的抗氧化性检测结果为16.6；

批次号UMF1013为UMF?麦卢卡5+，其独麦素的抗氧化性检测结果为7.9；

AENA蜂蜜的UMF?麦卢卡系列蜂蜜的所有出运产品都需要通过以上测试，并且符合UMF? 蜂蜜协会独麦素等级要求，标识 商标，是合格真实的新西兰麦卢卡蜂蜜。

作为全球最著名的蜂蜜品类，新西兰麦卢卡蜂蜜一直以其独特的药用价值举世闻名。正因为如此，一瓶标注上麦卢卡品牌标示的进口蜂蜜往往在售价上能够比澳大利亚、法国、西班牙等国的高出一倍以上。

　　但那些自诩麦卢卡标示的蜂蜜是否都是货真价实？答案可能并不乐观。根据新西兰一家蜂农协会的统计，新西兰每年大约只出产1700~2000吨的麦卢卡蜂蜜，但在全球范围内，每年以麦卢卡名义出售的蜂蜜高达1万吨以上。

　　另外的8000吨冠以麦卢卡之名的究竟是些什么蜂蜜？ 作为全球蜂蜜的主要消费市场，进口到中国的麦卢卡蜂蜜又有多少“水分”？21世纪经济报道记者就此在中新两地市场展开实地采访调查。

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